摘自云酒頭條

婚宴市場縮量競爭已形成,
白酒行業(yè)市場競爭進(jìn)一步加劇,
酒企應(yīng)針對不同市場做更精細(xì)化運(yùn)營。
8月2日,民政部官網(wǎng)發(fā)布《2024年2季度民政統(tǒng)計數(shù)據(jù)》顯示,今年一、二季度,全國結(jié)婚登記343萬對,離婚登記127.4萬對。
與去年同期相比,今年上半年結(jié)婚登記數(shù)較去年同比減少49.8萬對,離婚登記數(shù)同比減少4.3萬對。繼去年小幅回升后,今年上半年的結(jié)婚登記數(shù)再創(chuàng)近年新低。
整體而言,我國結(jié)婚登記數(shù)自2013年突破1346.9對之后,開始連年下降。結(jié)婚率的下行將直接影響白酒宴席市場的走向。
艾瑞咨詢就表示,白酒行業(yè)的宴席市場正面臨挑戰(zhàn),尤其是在2024年消費(fèi)環(huán)境疲軟和行業(yè)內(nèi)競爭加劇的情況下。雖然酒企試圖通過宴席市場尋求增長,但實際上,宴席市場正在經(jīng)歷明顯的縮量競爭。
數(shù)據(jù)顯示,今年上半年結(jié)婚登記數(shù)量同比減少約50萬對,如若按照每對新人舉辦一場宴席估算,意味著減少約50萬場宴席,若是男女雙方均舉辦,則高達(dá)100萬場,這足以引起酒類市場關(guān)注。

結(jié)婚率是主要影響因素,與此同時,年輕人的婚禮觀念更新和社會風(fēng)氣的變化,越來越多的人開始選擇不舉行大規(guī)?;槎Y或簡化婚禮流程,進(jìn)一步導(dǎo)致了婚宴用酒量和桌次減少。此外,婚俗改革倡議也促進(jìn)了這一趨勢的發(fā)展。
結(jié)婚率下降的背后很大程度也反映了人口數(shù)量的變化。業(yè)內(nèi)人士分析,宴席市場的收縮主要受宏觀因素驅(qū)動,短期內(nèi)或難以逆轉(zhuǎn)。
值得注意的是,結(jié)婚率的走向與白酒產(chǎn)量的變化趨勢展現(xiàn)出了一定程度的重合,這也進(jìn)一步印證了白酒消費(fèi)體量與結(jié)婚率的關(guān)聯(lián)度。
但長期以來,宴席市場都是白酒最重要的消費(fèi)場景之一。中金研報就有數(shù)據(jù)指出,2022年白酒宴席市場容量達(dá)2300億-2500億元,占白酒行業(yè)總收入的40%左右。其中,婚宴又占據(jù)宴席市場的50%以上。
婚宴市場為白酒行業(yè)創(chuàng)造較大銷量的同時,還發(fā)揮著關(guān)鍵的品宣作用。
此前,云酒頭條就圍繞今年婚宴市場發(fā)布調(diào)查文章《“寡婦年”致婚宴市場承壓?“量縮價減”該擔(dān)心嗎?》,很多業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,盡管白酒宴席市場正受到多種內(nèi)外部因素影響,但它依然是酒業(yè)的核心市場。
云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬此前就指出,宴席場景在白酒動銷中依然發(fā)揮著關(guān)鍵作用。一是銷量作用,即渠道作用;二是品牌宣傳作用;三是意見消費(fèi)領(lǐng)袖的教育作用,這在高端宴席場景中表現(xiàn)得尤為明顯。
田卓鵬還建議,由于宴席市場的分層特性,當(dāng)前白酒宴席市場主要在于做細(xì)、做透,以及做沉。
做細(xì)城市宴席:城市宴席分為中高端宴席和大眾宴席,高端宴席在貢獻(xiàn)銷量外,主要在于消費(fèi)者的引領(lǐng)和教育作用,因此這一塊市場要“做細(xì)”,比如說團(tuán)購。
做透大眾宴席:這主要在于增加門店的覆蓋率,促進(jìn)宴席政策的創(chuàng)新,例如宣傳引導(dǎo)的創(chuàng)新、技術(shù)與數(shù)字化的創(chuàng)新,這一點(diǎn)劍南春做的很成功。
做沉下沉市場:我國三四線城市以及縣鄉(xiāng)村等地區(qū)的宴席消費(fèi)與用酒量是不減的,例如他們的婚宴往往包括婚前婚中婚后,戰(zhàn)線長,用酒需求量非常大。
基于此,市場趨勢的變化應(yīng)引起行業(yè)企業(yè)的高度重視。
婚宴市場的縮量競爭已成事實,將進(jìn)一步加劇市場競爭,這也為企業(yè)針對不同細(xì)分市場的精細(xì)化運(yùn)營提出了更高的挑戰(zhàn)。