C位亮相！西鳳酒綻放寶雞國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)，引領(lǐng)陜酒加速振興2024-10-23 15:10:07

摘自酒業(yè)家

      10月18日，2024中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)在寶雞開幕，全方位展示了全國(guó)名優(yōu)白酒、“一帶一路”國(guó)際名酒、酒類產(chǎn)業(yè)鏈以及寶雞當(dāng)?shù)靥厣朗澈吐糜紊唐返龋屓蛟僖淮尉劢箤氹u。

      作為此次盛會(huì)的“東道主”，西鳳酒不僅攜旗下核心產(chǎn)品驚艷亮相，更借力酒博會(huì)開展了多個(gè)品牌重磅活動(dòng)。在與世界深度對(duì)話、展現(xiàn)中國(guó)名酒品牌自信、品類自信與品質(zhì)自信的同時(shí)，西鳳酒正在引領(lǐng)中國(guó)鳳香型白酒品類強(qiáng)勢(shì)崛起，為“陜酒振興”注入澎湃動(dòng)力。

閃耀寶雞國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)

西鳳酒向全世界遞出中國(guó)白酒名片

      酒業(yè)家了解到，本屆寶雞國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)規(guī)模宏大，共規(guī)劃了3個(gè)室內(nèi)展館及1個(gè)戶外展區(qū)。一號(hào)館聚焦全國(guó)名優(yōu)白酒，二號(hào)館專門展示“一帶一路”國(guó)際名酒，三號(hào)館則集酒類產(chǎn)業(yè)鏈展覽與戶外促銷展區(qū)于一體，整體展覽面積達(dá)3萬(wàn)平米。

      作為展館中的絕對(duì)C位，西鳳酒在設(shè)計(jì)上別具一格，展廳主色調(diào)繼續(xù)沿用了亮眼的中國(guó)紅，全面展示了西鳳特色，展廳內(nèi)部則采用了先進(jìn)的展示技術(shù)，全方位展現(xiàn)了西鳳酒的歷史文化、釀造工藝以及全系列產(chǎn)品。

      活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，西鳳酒展廳鳳香四溢，人潮涌動(dòng)。西鳳酒用醇厚的酒香與卓越的品質(zhì)向世界展示了來(lái)自厚重秦地的悠久傳承，引得參展者駐足欣賞、流連忘返，有外國(guó)友人盛贊西鳳酒“入口嗓子不辣，口感香醇”。

     此外，西鳳酒還深度參第二屆“一帶一路”國(guó)際酒類產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)治談會(huì)暨“絲路寶雞”文旅推介大會(huì)，以“一帶一路”倡議為契機(jī)，進(jìn)一步擴(kuò)寬國(guó)際市場(chǎng)，向世界講好西鳳故事，宣傳西鳳酒文化，提升西鳳酒在全球范圍的品牌影響力。

    以2024中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)為窗口，西鳳酒不僅展示出了西鳳酒的名酒風(fēng)范，更使得西鳳酒的品牌張力及消費(fèi)者美譽(yù)度持續(xù)提升。與此同時(shí)，西鳳酒也向世界遞出中國(guó)白酒名片，將引領(lǐng)中國(guó)品牌更好走向世界。

提升品質(zhì)，傳承千年非遺釀造技藝

西鳳酒成就名酒典范

     酒業(yè)家了解到，2024中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)期間，西鳳酒還承辦了第二屆中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院科技大會(huì)，舉辦了西鳳酒封藏大典暨昌順振古作坊載冊(cè)1406年紀(jì)念儀式。

     一個(gè)是持續(xù)提升品質(zhì)、持續(xù)深化科技融合的的創(chuàng)新之舉，一個(gè)是傳承千年非遺釀造技藝，堅(jiān)守匠心、封藏美好、感恩先賢、弘揚(yáng)酒文化的的實(shí)際行動(dòng)?？梢钥吹?，西鳳酒正在用品質(zhì)、品牌以及文化，成就名酒典范。

      品質(zhì)是亙古不變的制勝之道，是西鳳人永無(wú)止境的追求。自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在西鳳集團(tuán)設(shè)立中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院以來(lái)，西鳳酒持續(xù)不斷地在釀酒原料、風(fēng)味健康、品質(zhì)安全以及工藝革新等方面進(jìn)行科研攻關(guān)，先后取得了一系列極具標(biāo)志性的成果?？萍即髸?huì)上，《西鳳酒特征香氣形成機(jī)理及調(diào)控研究》成果鑒定以及《西鳳酒品質(zhì)管控綱要》正式發(fā)布，將對(duì)西鳳酒的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展起到重要推動(dòng)作用。

      依祖之制，承古之禮，大典同樣精彩。

      千年昌順振，一脈傳古今。昌順振建于唐武德九年（公元618年），是陜西地區(qū)最具盛名的釀酒老作坊，享有“開壇十里香，隔壁醉三家”的美譽(yù)。三千年來(lái)，秦人堅(jiān)持殷殷匠心，精雕細(xì)琢，秉持“春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀”的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，使得西鳳酒代表鳳香型白酒獨(dú)創(chuàng)于白酒香型之列。

      現(xiàn)場(chǎng)，釀酒師傅們從非遺釀造車間，將甲辰龍年的西鳳新酒原漿臻釀帶到了封藏大典的現(xiàn)場(chǎng)，18位封藏領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同上臺(tái)品味2024年秋釀西鳳原漿新酒，并簽名封壇。

      在封藏儀式上，西鳳集團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了2024甲辰封藏大典紀(jì)念酒，此次封壇酒是自建廠以來(lái)首次對(duì)超高品質(zhì)首輪酒進(jìn)行封壇。現(xiàn)場(chǎng)，西鳳酒還進(jìn)行了“匠心傳承——西鳳酒拜師儀式”。

西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)、西鳳股份公司董事長(zhǎng)張正

      西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)、西鳳股份公司董事長(zhǎng)張正指出，西鳳酒堅(jiān)持古法釀造，采用“老五甑續(xù)渣法、土窖發(fā)酵”工藝，在生產(chǎn)釀造過(guò)程中，從選料、制曲、發(fā)酵、釀造，嚴(yán)守7大關(guān)卡、55道食品安全防線。通過(guò)3000年獨(dú)特的釀造技藝和獨(dú)有的酒海儲(chǔ)藏工藝，在一代代釀酒師的口傳心授和實(shí)踐中不斷發(fā)展，生生不息。

     “封”象征著莊重和敬重，“藏”象征著守護(hù)和珍藏。莊重的儀式展現(xiàn)了西鳳酒對(duì)自然釀造的虔誠(chéng)和堅(jiān)守，對(duì)釀酒匠藝的傳承，對(duì)品質(zhì)追求的“不惜代價(jià)”，以及對(duì)美好未來(lái)的殷切期盼。

      通過(guò)科技創(chuàng)新、封壇大典等，可以預(yù)見，西鳳酒在構(gòu)建中國(guó)名酒和好酒的新品質(zhì)、新價(jià)值表達(dá)上，在對(duì)傳統(tǒng)文化的深度挖掘和弘揚(yáng)上，必將越走越遠(yuǎn)。

在傳承與變革中勇毅前行

西鳳酒為“陜酒振興”注入澎湃動(dòng)力

      當(dāng)前，中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，名酒產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)、名酒品牌發(fā)揮著“壓艙石”的作用。然而，名酒之間從來(lái)不是純粹的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，名酒企業(yè)的發(fā)展，同樣需要各美其美、美美與共，共同發(fā)展進(jìn)步。

      10月18日，以秦嶺論酒·智行未來(lái)為主題的酒業(yè)太白山年會(huì)在太白山腳下舉行，西鳳酒與眾多名酒一起，論道未來(lái)，為酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展尋找新方向。

       張正表示，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)是延續(xù)了幾千年的產(chǎn)業(yè)，是長(zhǎng)周期屬性的“時(shí)間產(chǎn)業(yè)”。無(wú)論是行業(yè)還是企業(yè)，都需要把眼光放得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義、保持戰(zhàn)略定力，一步一個(gè)腳印不斷前行。同時(shí)，要永葆敬畏之心，專注極致品質(zhì)，堅(jiān)定文化自信，更加貼近大眾的精神需求。

      西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎則提到，作為鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表，西鳳酒愿意與其他名酒一道，共同肩負(fù)起名酒的時(shí)代使命，捍衛(wèi)名酒價(jià)值，續(xù)寫名酒輝煌，奮力開創(chuàng)中國(guó)名酒新時(shí)代。

      實(shí)際上，作為中國(guó)“四大名白酒”之一、鳳香型白酒產(chǎn)區(qū)品牌引領(lǐng)者，西鳳酒始終在傳承與變革中勇毅前行，彰名酒之美，彰名酒之擔(dān)當(dāng)，聚鳳香之力量，將自身的發(fā)展融入寶雞、融入整個(gè)鳳香大產(chǎn)區(qū)，以品質(zhì)與文化感召力，讓西鳳酒和整個(gè)鳳香型白酒香飄世界，為“陜酒振興”注入澎湃動(dòng)力。

      透過(guò)這場(chǎng)酒業(yè)展覽會(huì)以及寶雞同期舉辦的各類活動(dòng)，西鳳酒會(huì)盡情綻放中國(guó)名酒的非凡品牌力與強(qiáng)大產(chǎn)品力，積蓄更為強(qiáng)大的力量，助力后百億時(shí)代走得更穩(wěn)、更有質(zhì)量。