王者歸來(lái)的西鳳酒展示“中國(guó)名酒”力量2024-12-03 10:12:18

摘自川酒流通

01

西鳳酒

筑牢“中國(guó)名酒”的厚度與寬度

     名酒之名在于品質(zhì)品味、在于歷史沉淀、在于文化底蘊(yùn)、在于創(chuàng)新活力。“中國(guó)名酒”力量之所以在當(dāng)下仍然熠熠生輝，閃耀光芒，離不開以西鳳酒為代表的名酒支撐。正是一股股名酒力量的匯聚，才筑牢了“中國(guó)名酒”的厚度與寬度。

      從《史記·秦本紀(jì)》中記述的秦穆公賜酒為盜馬“野人”解毒，到《酒譜》記載的秦晉韓原大戰(zhàn)秦穆公獲勝后“投酒于河以勞師”。在西鳳酒的原產(chǎn)地寶雞市鳳翔區(qū)，秦代20位王公在位327年，一直把西鳳酒作為國(guó)酒。西鳳酒是名副其實(shí)的大秦國(guó)酒、中國(guó)酒源，也締造了有記載的最早國(guó)宴酒、最早產(chǎn)區(qū)酒、最早品牌酒、最早文化酒、最早慶功酒、最早歷史酒的傳奇。

      可以說(shuō)，西鳳酒上千年的閱歷筑牢了“中國(guó)名酒”的厚度。

      在技藝方面，西鳳酒采用的16999老五甑黃土泥窖非遺固態(tài)發(fā)酵工藝獨(dú)具一格，以獨(dú)特香型成就了四大名酒地位，擴(kuò)大了“中國(guó)名酒”的香型寬度。

      儲(chǔ)能也是西鳳酒一大亮點(diǎn)。常言道“酒是陳的香”。西鳳酒立足1000多年的酒海儲(chǔ)存工法，以大酒海為鳳香型白酒的貯存容器，形成非遺大酒海儲(chǔ)存的獨(dú)門秘籍。中國(guó)最大的酒海庫(kù)和儲(chǔ)量巨大的陳年老酒是西鳳最大的品質(zhì)底氣、品味自信和發(fā)展自信，豐富了“中國(guó)名酒”儲(chǔ)存容器技藝的寬度。

      可見(jiàn)，西鳳酒過(guò)硬的品質(zhì)品味，則成為筑牢“中國(guó)名酒”寬度的基石。

       正如西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)，股份公司董事長(zhǎng)張正所言：“‘中國(guó)名酒’成就于時(shí)代，歸功于人民。名酒企業(yè)有責(zé)任，為更多的消費(fèi)者提供更多、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。”

02

      基于厚重的歷史與璀璨的文化基因，“酒中鳳凰”西鳳酒正式邁入中國(guó)白酒企業(yè)百億陣營(yíng)。于烈火中淬煉，于歲月中打磨。西鳳酒的“鳳凰涅槃”之路，以“六度”賦能“中國(guó)名酒”，不斷擦亮“中國(guó)名酒”金字招牌，并注入活力，更為白酒產(chǎn)業(yè)提供了范本與借鑒。

      拉升品牌高度。品牌是名酒核心競(jìng)爭(zhēng)力。百億西鳳持續(xù)推進(jìn)品牌復(fù)興戰(zhàn)略，在“高端化全國(guó)化”的戰(zhàn)略指引下，陸續(xù)推出五星紅西鳳、紅西鳳1978，提升了紅西鳳高端品牌形象。與此同時(shí)，西鳳酒全國(guó)化步伐緊鑼密鼓，加速市場(chǎng)布局，全面建設(shè)現(xiàn)代化的營(yíng)銷體系，通過(guò)過(guò)實(shí)施“1246”工程（即一個(gè)中心、兩個(gè)聚焦、四個(gè)轉(zhuǎn)型、六大戰(zhàn)役），持續(xù)推動(dòng)營(yíng)銷戰(zhàn)略升級(jí)。

      筑牢文化深度。文化力量是西鳳酒發(fā)展最根本、最深沉、最持久的力量。西鳳酒從3000年文化傳承中汲取養(yǎng)分，先后實(shí)施“西鳳酒歷史溯源、西鳳酒文化表達(dá)、企業(yè)文化建設(shè)”三大工程，發(fā)布《西鳳酒文化發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，通過(guò)詩(shī)詞大會(huì)、西鳳酒文化論壇等活動(dòng)，提升消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)西鳳酒文化的充分認(rèn)知。

      拓寬國(guó)際廣度。民族的就是世界的。面對(duì)當(dāng)下白酒出海的風(fēng)潮，西鳳酒在品牌自信、品類自信、品質(zhì)自信和文化自信的加持下，拓寬了國(guó)際視野。借助“一帶一路”西鳳酒詩(shī)詞大會(huì)、2024絲綢之路萬(wàn)里行、第八屆絲綢之路國(guó)際博覽會(huì)等活動(dòng)，騰飛五洲30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，遠(yuǎn)洋出海綻放魅力，持續(xù)放大在世界舞臺(tái)的影響力。

       夯實(shí)品質(zhì)精度。品質(zhì)是名酒的磐石根基，也是西鳳人堅(jiān)守的長(zhǎng)期主義和亙古不變的追求。西鳳酒先后聚焦質(zhì)量支撐、科研支撐、產(chǎn)能支撐，建立“酒海儲(chǔ)存研究中心”，“333”工程優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能全面釋放，加快建設(shè)10萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒項(xiàng)目等，已初步形成“項(xiàng)目支撐、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、科技賦能”領(lǐng)先的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，不斷提升名酒品質(zhì)，獲得陜西質(zhì)量最高獎(jiǎng)——第十屆陜西質(zhì)量獎(jiǎng)、2006年至今連續(xù)18年獲得國(guó)家優(yōu)級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證，多次獲得國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委盲品冠軍。

      積極奮斗態(tài)度。人才興則企業(yè)旺。在西鳳酒明確的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，企業(yè)干部隊(duì)伍結(jié)構(gòu)優(yōu)化，人才力量得到培養(yǎng)引進(jìn)，每一位西鳳人凝心聚力、奮斗向上，以積極拼搏與奮斗的姿態(tài)沖刺“重回一流”的目標(biāo)。

      堅(jiān)定推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。從2019年以來(lái)，西鳳酒實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍到品牌重塑、項(xiàng)目建設(shè)到品質(zhì)升級(jí)、深化改革到管理提升等，以保持高質(zhì)量、穩(wěn)增長(zhǎng)的速度，實(shí)現(xiàn)量變到質(zhì)變的飛躍?！八牟阶摺卑l(fā)展戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)，高質(zhì)量發(fā)展成效喜人，“西鳳模式”成為白酒行業(yè)一道靚麗的風(fēng)景線。

      隨著白酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)集中、強(qiáng)分化、強(qiáng)擠壓的趨勢(shì)加劇，“中國(guó)名酒”還將持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值釋放。站在新的歷史起點(diǎn)，王者歸來(lái)的西鳳酒正在續(xù)寫“中國(guó)名酒”春天的故事，為“中國(guó)名酒”增添那一抹鮮艷的中國(guó)紅。