美團閃購首份戰(zhàn)報背后，白酒“第一次感受到了618的力量”？2025-06-05 16:06:23

摘自酒業(yè)家

為什么說“白酒第一次感受到了618的力量”？

     誰能想到，這個傳統(tǒng)的白酒消費淡季，竟因美團閃購的入局而變得異常熱鬧。

     5月28日凌晨，美團閃購618大促正式拉開帷幕，酒品類方面，大促開啟12小時內(nèi)，白酒整體成交額破3億，同比去年實現(xiàn)超200倍增長，1499飛天茅臺半日內(nèi)已有超23萬人預約。茅臺、五糧液、劍南春等名酒成交額均破千萬元。

     動銷時代，酒類即時零售憑借其帶來的確定性增量，正成為渠道進化的重要方向。美團閃購酒品類618期間的爆發(fā)，既折射了白酒消費習慣與消費需求的變遷，更進一步體現(xiàn)了即時零售之于行業(yè)的重要性。

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酒品類迎來了成交波峰，白酒經(jīng)銷商直呼“第一次感受到了618的力量”

     誰能想到，這個傳統(tǒng)的白酒消費淡季，竟因美團閃購的入局而變得異常熱鬧。

     5月28日凌晨，美團閃購618大促正式拉開帷幕，酒品類方面，大促開啟12小時內(nèi)，白酒整體成交額破3億，同比去年實現(xiàn)超200倍增長，1499飛天茅臺半日內(nèi)已有超23萬人預約。茅臺、五糧液、劍南春等名酒成交額均破千萬元。

     動銷時代，酒類即時零售憑借其帶來的確定性增量，正成為渠道進化的重要方向。美團閃購酒品類618期間的爆發(fā)，既折射了白酒消費習慣與消費需求的變遷，更進一步體現(xiàn)了即時零售之于行業(yè)的重要性。

      誰能想到，這個傳統(tǒng)的白酒消費淡季，竟因美團閃購的入局而變得異常熱鬧。

      5月28日凌晨，美團閃購618大促正式拉開帷幕，酒品類方面，大促開啟12小時內(nèi)，白酒整體成交額破3億，同比去年實現(xiàn)超200倍增長，1499飛天茅臺半日內(nèi)已有超23萬人預約。茅臺、五糧液、劍南春等名酒成交額均破千萬元。

      動銷時代，酒類即時零售憑借其帶來的確定性增量，正成為渠道進化的重要方向。美團閃購酒品類618期間的爆發(fā)，既折射了白酒消費習慣與消費需求的變遷，更進一步體現(xiàn)了即時零售之于行業(yè)的重要性。

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讓速度成為產(chǎn)品體驗的一部分

       白酒的產(chǎn)品體驗，正在從飲中的口感體驗和飲后的體感體驗，向前再進一步。

      “即時零售，讓速度成為白酒產(chǎn)品體驗的一部分?！敝祁愡B鎖機構(gòu)負責人王群指出，消費者在聚餐場景中，能夠等待的時間不會超過半小時，部分消費者甚至20分鐘無法送達就會放棄消費?！巴ㄟ^美團閃購分鐘級的送酒速度，消費者‘現(xiàn)在就喝’的飲酒需求得以充分滿足。”

      他進一步表示，以速度為核心指標的服務力，正在成為酒業(yè)渠道進化的重點?！斑^去，賣酒是要靠堆庫存、壓貨、砸終端；現(xiàn)在，賣酒開始講‘下單30分鐘送到’，渠道的鋪貨邏輯、賣酒邏輯已經(jīng)完全改變了?！?/font>

      長期以來，酒業(yè)渠道大都以代理經(jīng)銷模式為主，是“中心化零售”，地市級代理圍繞省級代理的倉庫旋轉(zhuǎn)，縣區(qū)級代理圍繞地市級代理的倉庫旋轉(zhuǎn)，“中心化零售”造成了流通成本高企，終端響應速度受限；而傳統(tǒng)電商，則是通過效率革命，壓縮線下經(jīng)銷、批發(fā)、零售鏈條，以線上成本優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成價格優(yōu)勢，通過做大品牌線上增量蠶食煙酒店等零售終端份額，并在發(fā)展中形成“次日達”速度優(yōu)勢。

      然而，隨著消費互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的持續(xù)進步和白酒消費者需求的不斷細化，傳統(tǒng)酒類零售的“空間壁壘”正在瓦解，酒業(yè)渠道發(fā)展邏輯已被悄悄改寫。以美團閃購為代表的即時零售，給出了更貼合時代需求的答案。

      “實際上，酒類即時零售是以互聯(lián)網(wǎng)為工具，賦能本地零售的數(shù)字化，實現(xiàn)商品的‘分布式供給’，最終達成賣酒效率提升，服務時效也縮短至更為極致的15-20分鐘?！蓖跞罕硎?，相較于傳統(tǒng)電商，渠道顯然更歡迎即時零售模式，因為即時零售帶來的增量是基于強時效性的“不馬上滿足就會消失”的需求，這對于傳統(tǒng)渠道而言是必須抓住的機會。

      此外，非日常時段（22點至次日8點）的產(chǎn)品供給也是酒類即時零售的增量來源之一?！熬€下商超門店的營業(yè)時間普遍為8點至22點，而消費者夜間聚會時對酒有大量需求，美團閃電倉新供給模式整合即時配送服務以及24小時便利店資源，為消費者提供全天候商品供給。”美團閃購方面表示，夜間的酒類消費需求，同樣帶來了可觀的消費增量。

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美團閃購給出酒業(yè)渠道進化最優(yōu)解

      作為酒類即時零售的先驅(qū)，美團閃購之所以能夠?qū)崿F(xiàn)商品的“分布式供給”，得益于其多年來全力織就的美團閃電倉網(wǎng)絡。

      據(jù)悉，美團閃電倉采用“網(wǎng)格化布點+動態(tài)備貨”模式，已在全國開倉超3萬個，單倉SKU超2000，周轉(zhuǎn)效率較傳統(tǒng)門店提升3倍，將傳統(tǒng)四級分銷鏈路壓縮為“品牌-前置倉-消費者”三級，大幅提升供應鏈效率。在去年10月份的“2024美團即時零售產(chǎn)業(yè)大會”上，美團發(fā)布了閃電倉“繁星計劃”，預計至2027年，美團將在全國市場建成10萬倉。

      “酒水將是2025年即時零售最有發(fā)展?jié)摿ζ奉愔唬覀兿Ｍㄟ^閃電倉的繁星計劃，讓酒水不同品類覆蓋中國的各大城市，滿足用戶對酒飲日益增長的便利性需求?！泵缊F閃購酒飲及生鮮食品業(yè)務總經(jīng)理周南表示，對于酒飲商家，美團閃購為其提供從選址、貨盤、運營到系統(tǒng)的開倉全鏈路支持，助力門店經(jīng)營。同時，針對名酒，推出“美團名酒行”項目，提供半托管服務以減輕商家線上運營負擔。

      作為酒類即時零售的先驅(qū)，美團閃購之所以能夠?qū)崿F(xiàn)商品的“分布式供給”，得益于其多年來全力織就的美團閃電倉網(wǎng)絡。

      據(jù)悉，美團閃電倉采用“網(wǎng)格化布點+動態(tài)備貨”模式，已在全國開倉超3萬個，單倉SKU超2000，周轉(zhuǎn)效率較傳統(tǒng)門店提升3倍，將傳統(tǒng)四級分銷鏈路壓縮為“品牌-前置倉-消費者”三級，大幅提升供應鏈效率。在去年10月份的“2024美團即時零售產(chǎn)業(yè)大會”上，美團發(fā)布了閃電倉“繁星計劃”，預計至2027年，美團將在全國市場建成10萬倉。

     “酒水將是2025年即時零售最有發(fā)展?jié)摿ζ奉愔?，我們希望通過閃電倉的繁星計劃，讓酒水不同品類覆蓋中國的各大城市，滿足用戶對酒飲日益增長的便利性需求?！泵缊F閃購酒飲及生鮮食品業(yè)務總經(jīng)理周南表示，對于酒飲商家，美團閃購為其提供從選址、貨盤、運營到系統(tǒng)的開倉全鏈路支持，助力門店經(jīng)營。同時，針對名酒，推出“美團名酒行”項目，提供半托管服務以減輕商家線上運營負擔。