為了跟百威等大酒廠收購(gòu)的品牌劃清界限，5300個(gè)精釀啤酒要貼新標(biāo)了｜熱點(diǎn)追蹤2017-07-10 15:07:10

為跟大酒廠收購(gòu)的品牌劃清界限，美國(guó)精釀協(xié)會(huì)推出了獨(dú)立酒廠的認(rèn)證標(biāo)志。

    美國(guó)精釀協(xié)會(huì)（The Brewers Association）推出了一個(gè)“獨(dú)立精釀”的標(biāo)志，這主要是為了方便消費(fèi)者區(qū)別獨(dú)立酒廠的精釀啤酒，和那些被大公司占股超過(guò) 25% 的精釀啤酒（按照協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，這些品牌就不算精釀了）。

不管是不是美國(guó)精釀協(xié)會(huì)的會(huì)員，只要是符合“精釀啤酒定義”的精釀廠牌都能免費(fèi)使用這個(gè)標(biāo)志。目前全美國(guó)有約 5300 個(gè)精釀品牌。

除了聽(tīng)裝和灌裝啤酒的包裝之外，它也會(huì)出現(xiàn)在菜單和生啤龍頭上。官方是這樣介紹的：一個(gè)倒置的酒瓶表明精釀的出現(xiàn)把大酒廠的規(guī)則打亂了，酒廠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)不受任何酒類大公司的影響。

     “獨(dú)立性是精釀啤酒最重要的特點(diǎn)，這對(duì)于啤酒商和啤酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)都非常重要，”美國(guó)精釀協(xié)會(huì)的主席兼 CEO Bob Pease 在新聞稿內(nèi)這也說(shuō)。

啤酒行業(yè)媒體 Brewbound 和尼爾森一起針對(duì)消費(fèi)者做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn) 81%的消費(fèi)者都會(huì)把“精釀啤酒”和“獨(dú)立”或“獨(dú)立酒廠出品”聯(lián)想到一起。這樣可能會(huì)讓那些被百威英博這樣大型公司收購(gòu)了的品牌也蹭到“獨(dú)立精釀”的“光環(huán)”。而這樣的“混淆視聽(tīng)”，不是獨(dú)立精釀們希望看到的。他們還發(fā)現(xiàn)千禧一代非常重視品牌的“透明性”，包括產(chǎn)地、成分原料和所屬公司等信息的公開。

     這是獨(dú)立精釀品牌和大酒廠劃清界限之舉。在啤酒銷售量逐漸減少的美國(guó)市場(chǎng)，二者都在爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。去年，精釀啤酒的占比已經(jīng)占到了整個(gè)市場(chǎng)的 12.3%（銷售額占比到了 22%）。整個(gè)百威英博公司的市場(chǎng)份額（銷量）下降到了 44.1% 。

     2016 年美國(guó)精釀啤酒產(chǎn)量少了 120 萬(wàn)桶，產(chǎn)量?jī)H同比增長(zhǎng) 6%——近幾年首次的個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。這主要是因?yàn)榇蠊镜氖召?gòu)：去年百威英博收購(gòu)了美國(guó)的精釀品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach 等。協(xié)會(huì)不再把這些品牌視作精釀品牌了（盡管這些品牌大多還是會(huì)自稱精釀）。

    這不是協(xié)會(huì)第一次為所有精釀品牌做營(yíng)銷了。去年 5 月，為了幾年美國(guó)精釀啤酒周，超過(guò) 4400 家精釀啤酒一起推出了一款啤酒，并且把這個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)命名為#MakeSmallBeerBig。這款啤酒由不同廠和品牌釀造，味道可能有各家的特色，但是統(tǒng)一的包裝表 明它們都屬于精釀這個(gè)社群。

    有了這個(gè)標(biāo)志后，精釀啤酒的社群屬性可能更加明顯了。

摘自云酒頭條~