摘自川酒流通
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年上半年，以茅臺、五糧液、洋河為首的一線名酒，以今世緣、酒鬼酒、舍得為代表的區(qū)域名酒共計(jì)推出了超50款新品。
這些新品，劇透出怎樣的酒業(yè)趨勢變化及酒企應(yīng)對戰(zhàn)略？
搶占千元價格帶，
酒企向高端市場要增量
今年可以說是消費(fèi)提振年，消費(fèi)市場的快速回暖帶動各品類升級，另外，中產(chǎn)階級的不斷擴(kuò)大為消費(fèi)升級提供了持續(xù)的需求與動力。種種現(xiàn)象都在表明產(chǎn)品高端化趨勢還在繼續(xù)，也為廠商提供了潛在發(fā)展機(jī)會。
在此背景下，各酒企也是紛紛通過布局高端產(chǎn)品搶占市場，實(shí)現(xiàn)品牌躍升。
今年4月，舍得酒業(yè)在“享老酒榮耀 創(chuàng)錦繡新章”2023年經(jīng)銷商大會上，重磅發(fā)布了千元價位段戰(zhàn)略新品“藏品·舍得10年”。
眾所周知，在老酒戰(zhàn)略的支撐下，舍得的品質(zhì)和品牌形象得到廣泛認(rèn)可，其所擁有的生態(tài)釀酒環(huán)境和老酒儲量足以支撐起千元價位段產(chǎn)品的長期發(fā)展。舍得酒業(yè)副總裁魏煒在會上表示：“計(jì)劃三年內(nèi)將藏品·舍得10年打造成一款銷售規(guī)模達(dá)10億元的單品。”
同樣在4月，定價1099元的國緣六開正式上市，該產(chǎn)品重構(gòu)品牌形象，提升品牌價值，在緣文化的賦能加持下，國緣六開有望為國緣品牌的高端化、全國化貢獻(xiàn)新力量。
值得注意的是，2022年末，今世緣將國緣品牌定位升級為“中國新一代高端白酒”，而隨著國緣六開站上高端白酒行列，也意味著今世緣高端化之路正式起航。
6月，定價1818元/套的皇家劍南春正式上市，該產(chǎn)品的誕生進(jìn)一步完善了劍南春的高端產(chǎn)品矩陣，夯實(shí)高端市場的地位。
除此之外，還有莊藏醬酒推出的新品莊藏·琥珀金；口子窖推出兼30等千元價格帶新品，以及小糊涂仙·睿鑒東方系列（天問）癸卯年文創(chuàng)紀(jì)念酒、豐谷酒業(yè)的富樂坊（漢坊、唐坊、清坊）等超高端新品。
從以上新品可以看出，在行業(yè)集中度不斷上升，品牌化、品質(zhì)化發(fā)展愈演愈烈的背景下，頭部酒企強(qiáng)者恒強(qiáng)。從上半年占位千元價格帶新品層出不窮可以看出，不少酒企都在完善企業(yè)高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升鞏固品牌形象。
另一方面，華創(chuàng)證券相關(guān)報(bào)告顯示：2025年千元價格帶供給規(guī)?；虺?500億元，四年 CAGR（復(fù)合年增長率）為18%。千元價格帶市場規(guī)模極大。19家上市酒企2022年年報(bào)也指出，其業(yè)績增長的背后，高端產(chǎn)品功不可沒。酒企對這一點(diǎn)認(rèn)知明確，因此，在存量競爭時代，向高端市場要增量，成為它們不約而同的選擇。
從布局到爭奪，
大眾醬酒賽道逐漸擁擠
2023年，可以說是大眾醬酒“元年”。今年上半年，越來越多的頭部酒企紛紛推出新品，布局大眾醬香賽道。在醬酒大眾價格帶，已經(jīng)從布局走向爭奪。
今年2月，貴州習(xí)酒在2023年全國經(jīng)銷商市場工作會上發(fā)布新產(chǎn)品“圓習(xí)酒”， 定價168元/瓶。
隨著茅臺家族臺源酒、習(xí)酒的圓習(xí)酒等相繼重磅推出上市，也宣告著醬酒在大眾價格帶的爭奪戰(zhàn)已經(jīng)全面打響。
第108屆糖酒會期間，夜郎古酒業(yè)發(fā)布夜郎醬酒，其中以紅色為主亮眼喜慶的夜郎醬·5定價298元。
4月24日，定位口糧醬酒，定價239元/瓶容大醬酒·土豪金正式亮相，200-300元價位段大眾醬酒賽道再添一員。
5月，洋河旗下的貴州貴酒集團(tuán)，也推出了兩款“貴州老字號”產(chǎn)品，一款金，一款紅，零售端價格分別為268元，198元，目標(biāo)仍瞄準(zhǔn)的是大眾醬香市場。
再加上去年8月10日，貴州珍酒發(fā)布子品牌“映山紅”，定位為中檔瓶裝醬酒主力品牌，零售價在300元以內(nèi)。
前幾年醬酒熱的興起，帶動了醬酒品類體量快速擴(kuò)大，但仍以茅臺為代表的高端醬酒為主，”四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁指出，“但體量的擴(kuò)大帶來的是價位段的細(xì)分，大眾醬酒也就由此而來?！?/font>
從市場角度看，一方面，大眾白酒帶消費(fèi)基礎(chǔ)廣和堅(jiān)實(shí)，具有清晰的性價比優(yōu)勢。如濃香、清香都有其塔基產(chǎn)品。另一方面，醬酒熱也逐步完成了醬酒品類的消費(fèi)者教育，消費(fèi)者自飲、朋友歡聚等場景也成為了大眾醬酒發(fā)力的機(jī)會點(diǎn)所在。
從生產(chǎn)端來看，近年來醬酒產(chǎn)能、產(chǎn)量迅速增長，如今已逐漸進(jìn)入產(chǎn)量釋放的階段，醬酒的供求關(guān)系發(fā)生改變，供應(yīng)端已經(jīng)有能力實(shí)現(xiàn)大眾醬酒產(chǎn)品的供應(yīng)，這對于大眾醬酒的品質(zhì)無疑是一個有力保障。
貴州茅臺黨委書記、董事長丁雄軍在3月底臺源酒上市發(fā)布會上對于百元大眾醬酒關(guān)于品質(zhì)和價格的回應(yīng)也印證了這一點(diǎn)。“在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，盡最大努力去降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本，最大程度追求產(chǎn)品性價比，最終讓利于消費(fèi)者?！?/font>
值得關(guān)注的是，目前，大眾醬酒賽道尚未形成超級品牌和超級大單品，各大酒企都有機(jī)會。此時醬酒企業(yè)接連上新，足見其野心勃勃。
持續(xù)發(fā)力年輕化，
挖掘消費(fèi)市場新“藍(lán)?！?/font>
今年上半年不少酒企上新紛紛瞄準(zhǔn)了年輕化。
3月，上海貴酒旗下的白酒品牌最?酒正式推出，該產(chǎn)品致力于為中國年輕消費(fèi)者提供高品質(zhì)、低價格的新文化白酒。通過定位年輕化，最?酒正在努力打開年輕人群體的市場。
與此同時，產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和包裝上突出“時尚、年輕、潮流”等年輕化的特征，并在營銷策略上采取年輕化的場景營銷，將品牌深度鏈接年輕人的消費(fèi)場景。
3月27日，金種子酒業(yè)推出了戰(zhàn)略新品——頭號種子，定位“白酒玩家”，打造中國年輕人的光瓶潮飲計(jì)劃。瓶身設(shè)計(jì)打破了“非圓即方”的傳統(tǒng)器型，選擇了象征著冒尖、穩(wěn)固和銳度的三角瓶器型，代表著“白酒玩家”無懼挑戰(zhàn)、打破邊界、鋒芒畢露的精神。瓶身顏色選擇生機(jī)勃勃、蘊(yùn)含向上力量的馬爾斯綠，傳遞著不拘泥于傳統(tǒng)、敢于突破、自有腔調(diào)的玩家態(tài)度。
頭號種子定盤年輕消費(fèi)群體以及個人自飲、朋友聚會、家庭社交、傳統(tǒng)的夜市、餐館，乃至網(wǎng)紅小酒館、派對KTV等消費(fèi)場景，加之華潤的渠道優(yōu)勢，頭號種子進(jìn)一步鏈接白酒年輕化。
糖酒會期間，洋河發(fā)布微分子酒，定位“輕白酒”。簡潔純粹的瓶身線條、銀綠相間的構(gòu)圖配色，以及極具設(shè)計(jì)感和潮流感的外觀，使這款產(chǎn)品極具年輕化表現(xiàn)。
另外“微分子輕白酒”有易代謝、不上頭、醒酒快等特點(diǎn)，能適應(yīng)都市快節(jié)奏的生活和人們對悅己的需求，并在工藝上將綿柔古法釀造技藝與現(xiàn)代微分子技術(shù)相融合，從體驗(yàn)上側(cè)重打造“微”醺魅力。
除此之外，還有如五糧本草、景陽春活力虎等品牌的上新也在逐漸向年輕人靠攏。
酒企緣何持續(xù)關(guān)注年輕化？
《2023年中國白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書》顯示，最近5年，白酒市場涌入2成新進(jìn)消費(fèi)者，其中83%增量人群為1995年后出生。年輕消費(fèi)群體已經(jīng)成為不可忽視的消費(fèi)力量。
另一方面，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整周期，存量競爭時代帶來。探索新場景、開發(fā)新渠道、擁抱新趨勢，挖掘消費(fèi)市場新“藍(lán)海”，是白酒企業(yè)應(yīng)對周期性調(diào)整的重要手段。
但也需要注意的是，白酒年輕化不僅僅是開發(fā)一款產(chǎn)品，而應(yīng)圍繞產(chǎn)品打造出一套適合的品牌運(yùn)營邏輯，通過年輕化IP、時尚化IP等年輕人喜聞樂見的表達(dá)方式，塑造品牌多維形象，提升品牌在年輕人群體的影響力與接受度。
|
掃描二維碼關(guān)注我們
 
|